Handgemachter Käse

Unsere Bio-Milch stammt frisch von Höfen in der Region und wird in unserer Käserei nach traditioneller Art verarbeitet – ohne industrielle Verfahren, Zusatzstoffe oder Haltbarkeitsverlängerung.

Wie arbeiten wir – und warum schmeckt man das?
Im Mittelpunkt stehen Erfahrung, Fingerspitzengefühl und echtes Handwerk: vom Käsekessel über das Salzbad bis zur Reifung entsteht unser Käse Schritt für Schritt in liebevoller Handarbeit – mit klarer Herkunft und maximaler Sorgfalt.

Was macht unseren Käse so besonders?
Regional, ursprünglich, ehrlich. Wir setzen auf wenige, hochwertige Zutaten und echtes Käsehandwerk – für Produkte, die wieder Charakter zeigen und wirklich schmecken.